Ländle Klostertaler
der würzig, kräftige Käsegenuss
Der unverwechselbare Ländle Klostertaler bietet höchsten Käsegenuss für Käse-Liebhaber. Der Ländle Klostertaler wird aus bester frischer Alpenmilch hergestellt und auf traditionelle und handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt.
Während seiner ca. 7-monatigen Reifezeit entfaltet er seine elegante Würzigkeit. Im Duft treffen fruchtige Aromen wie Ananas und Maracuja auf Malz und dunkles Karamell. Füllig, saftig und mit cremigem Schmelz betört der Käse den Gaumen.
Charakteristik
Rohstoff/Zusatzinfo: Ländle Milch, pasteurisiert, gentechnikfrei
Aromagruppe: würzig-kräftig
Reifezeit: ca. 7 Monate
Käserinde: ausgeprägte, bräunliche Naturrinde
Teigfarbe: buttergelb
Lochung: vereinzelt, erbsengroße Lochung
Käsetextur/Mundgefühl: glatt, kompakt
Geschmack: Ananas, Maracuja, Malz und dunkles Karamell, Röstaroma
Geschmackswelt: würzig-kräftig
Käsetyp/Fett i.Tr.: Schnittkäse, 50 % Fett i.Tr.
Food-Pairing
Brot: Birnenbrot / Kletzenbrot
Getränke: mit Alkohol: dunkles Bier / Alkoholfrei: Almdudler
Sauce: Feigensenf
Käse als Abschluss: Dessert mit Milchschokolade
VM-Rezept: Cheese Chrisps
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Online erhältlich unter:
in Wien: gurkerl.at
Ländle Klostertaler extra-reif
Während seiner ca. 10-monatigen Reifezeit im Naturkeller entfaltet er seine elegante Würzigkeit. Kompakt, glatt und seidig ist der Käseteig, der durch kristalline Einschlüsse aufgelockert wird. Charmant und elegant mutet der Duft nach Waldhonig, Malz und Dörrobst an.
Gütesiegel
Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.
