Ländle Pfeffertaler
Mit Madagaskar Pfeffer verfeinert
Hier ist der Name eindeutig Programm: Ländle Pfeffertaler - pfeffrige Note. Der Ländle Pfeffertaler wird aus bester frischer Alpenmilch hergestellt und auf traditionelle und handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt. Der Ländle Pfeffertaler wird mit auserlesenem, grünem Madagaskar Pfeffer verfeinert und erhält während seiner Reifezeit auf Fichtenbrettern seinen leicht pfeffrigen Geschmack.
Blumenwiese und Kräuter sowie milchig-rahmige Anklänge werden von pfeffrigen Noten umspielt. Der kompakte Teig eröffnet dazu eine geschmackliche Vielfalt aus Sauerrahm, Haselnuss und malzigen Komponenten – umgeben von einer herzhaften Pfefferwürze. Diese Käsespezialität ist sowohl geschmacklich - als auch optisch eine Bereicherung für jede Käsetheke.
Charakteristik
Rohstoff/Zusatzinfo: Ländle Milch, pasteurisiert, gentechnikfrei
Aromagruppe: fein-würzig
Reifezeit: ca. 3 Monate
Käserinde: hellbraune Naturrinde
Teigfarbe: buttergelb, mit Madagaskar Pfefferkörner
Lochung: vereinzelt, erbsengroße Lochung
Käsetextur/Mundgefühl: kompakt
Geschmack: pfeffrige Note
Geschmackswelt: gschmackig
Käsetyp/Fett i.Tr.: Schnittkäse, 45 % Fett i.Tr.
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Gütesiegel
Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.
