Ländle Safrankäse
Mit echtem Safran verfeinert
Der Ländle Safrankäse bietet Käsegenuss auf höchstem Niveau und ist mit Safranfäden verfeinert. Der Ländle Safrankäse wird aus bester frischer Heumilch hergestellt und auf traditionelle und handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt. Während seiner Reifezeit und durch die Behandlung der Käserinde mit Safranwasser erhalten Käseteig und Rinde ihre intensiv gelbe Farbe.
Feinster Safranduft strömt in die Nase, auch Aromen von Butter und Blumenwiese sind zu erkennen. Kompakt und cremig fühlt sich der Käse am Gaumen an. Der Safran ist präsent und verleiht dem Ländle Safrankäse seine einzigartige und unverwechselbare Note.
Gütesiegel g.t.S. = garantiert traditionelle Spezialität
Das Gütesiegel „garantiert traditionelle Spezialität“ wurde erstmals im deutschsprachigen Raum vergeben. Österreichische Heumilch darf das EU-Gütesiegel g.t.S. – garantiert traditionelle Spezialität – führen. Das Siegel gewährleistet eine traditionelle Zusammensetzung bzw. ein traditionelles Herstellungsverfahren eines Lebensmittels.
Die perfekte Weinbegleitung
Die weitverbreitete Meinung, dass nur Rotwein mit Käse harmoniert ist in diesem Falle nicht korrekt - zum Ländle Safrankäse kann Rotwein als auch Weißwein getrunken werden. Z.B. ein kräftiger grüner Veltliner Grande Reserve vom Weingut Bauer ist ein hervorragender Weinbegleiter zum Ländle Safrankäse.
Charakteristik
Rohstoff/Zusatzinfo: Ländle Heumilch, pasteurisiert, gentechnikfrei
Aromagruppe: fein-mild
Reifezeit: ca. 2 Monate
Käserinde: gelbe Naturrinde
Teigfarbe: mangoorange
Lochung: vereinzelte, kleine Lochung
Käsetextur/Mundgefühl: geschmeidig, kompakt, cremig
Geschmack: Butter und Blumenwiese, Sauerrahm, safrantypisch
Geschmackswelt: fein-kräftig
Käsetyp/Fett i.Tr.: Schnittkäse, 45 % Fett i.Tr.
Einheiten
Online erhältlich unter:
in Wien: gurkerl.at
Gütesiegel
Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.
