1
Für das Salatdressing Zucker, Salz, Knoblauch (gepresst), Essig, Öl, Senf und Kräuter mit etwas Wasser zu einem Dressing mischen.
2
Den Salat gut waschen und trocken schütteln. Den Käse in ca. 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit dem Speck umwickeln.
3
In einer beschichteten Pfanne ohne Öl kross anbraten. Den Salat in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen.
4
Durchmischen und auf Tellern anrichten. Den noch warmen Ländle Sura Käs im Speckmantel dazu servieren und mit hartgekochten Eiern garnieren.